Los casos de alergias alimentarias infantiles se han duplicado en una década.
Las alergias alimentarias infantiles se han duplicado en una década. "Han pasado de afectar al 4% de los niños en 2012 al 8% en 2021", afirma Daniel Lozano, inmunólogo del Hospital Monte Sinaà de Nueva York y director del seminario Alergias alimentarias: un nuevo reto para el siglo XXI, organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) este verano.Â
Este tipo de alergias se desarrollan principalmente en la infancia y aunque a dÃa de hoy no hay tratamiento para acabar con ellas, sà se están desarrollando terapias para inducir tolerancia en algunos alimentos concretos y reducir su sensibilidad.Â
Daniel Lozano, inmunólogo del Hospital Monte Sinaà de Nueva York.
"La mayor parte de los estudios sobre la causa del aumento de las alergias se fundamentan en la hipótesis de la higiene", explica Lozano. "Estamos viviendo en burbujas urbanas donde nos ultraprotegemos de la exposición a diversos factores medioambientales que en la primera infancia pueden estar muy relacionada con la inmunidad tipo TH2, la inmunidad alérgica que se desarrolla frente a parásitos o los alérgenos. Si en las primeras edades los niños no se exponen a ellos, el cuerpo no puede dejar de desarrollar esta respuesta. El organismo tiene que armar esta inmunidad para prepararse a una posible infección".Â
De hecho, la ventana inmunológica de los niños suele durar hasta los 18 meses, por lo que los últimos estudios recomiendan, al contrario de lo que se hacÃa hasta ahora, la introducción temprana en la alimentación de alérgenos alimentarios para favorecer la tolerancia oral y evitar el desarrollo de alergias, según explica lozano.Â
Asà como en las alergias aéreas se tiene bastante claro por dónde se ha producido la sensibilización a un alérgeno, en las alimentarias existe la teorÃa de la exposición dual. En muchos casos la primera exposición a un alérgeno alimentario puede no ser por la vÃa gastrointestinal sino por la cutánea. "Por eso, en muchas ocasiones, cuando un niño padece una reacción alérgica a un alimento, aunque los padres no reporten la exposición al alérgeno, que no haya comido antes cierto alimento, se ha producido la reacción anafiláctica porque se sensibilizó por otra vÃa", comenta el experto. Este tipo de sensibilización no se ha reportado en las alergias aéreas pero es lo que los especialistas están tratando de averiguar, si la primera exposición es por vÃa cutánea.Â
Factores de riesgo y protectoresEstá claro que la genética influye en las alergias. "En el 20% de los casos de niños alérgicos alguno de los progenitores es alérgico a algo, aunque no fuera alimentos, sino pólenes", explica Lozano. Pero no todo es blanco o negro. Aún se desconocen muchos de los factores que influyen en el desarrollo de la alergia alimentaria, pero sà se conoce la marcha atópica. Los niños que desarrollan en el primer o segundo mes de vida dermatitis atópica, a lo largo de su vida tienen más probabilidades de seguir con alergias alimentarias, sensibilización a pólenes, rinitis alérgica y asma, según el experto. "El mayor indicador por tanto, de desarrollar alergia alimentaria es la dermatitis atópica". De ahà la idea de que pueda ser que la ruptura de las uniones epiteliales favorezca que entre el alérgeno a través de la piel.Â
Teresa Requena, Investigadora CientÃfica del CSIC en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.
Otro de los factores que se relacionan con las alergias alimentarias es la microbiota intestinal. "La manera de nacer y la alimentación de los bebés influye en el desarrollo de alergias", expone Teresa Requena, Investigadora CientÃfica del CSIC en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, y participante también en el seminario de la UIMP.
Un estudio noruego realizado con una cohorte de un millón de bebés descubrió que uno de los factores que más influyó en las alergias alimentarias era el nacimiento por cesárea. "En un parto normal el bebé está recibiendo la microbiota ubicada en el canal del parto de la madre", dice la experta. Del mismo modo, la leche materna aporta muchos microorganismos y con una gran diversidad a la microbiota intestinal del bebé. Los oligosacáridos de la leche materna, carbohidratos muy complejos ramificados, aportan un alto beneficio a la microbiota del bebé y a su sistema inmunológico, aún inmaduro. "La microbiota apoya a la educación del sistema inmune del bebé para que tolere mejor lo que tiene en su entorno", apunta la cientÃfica. AsÃ, un parto a término y una lactancia materna prolongada ayudan a que el bebé tenga una microbiota más beneficiosa para su salud. En ese trasvase de microbiota de la madre al bebé también influye la alimentación de la progenitora. "Cuanto más diversa y saludable es la microbiota de la madre, mejor", afirma la experta.Â
Se han descrito los beneficios del consumo por parte de la madre de algunos probióticos que ayudan a reducir el riesgo incluso de la dermatitis atópica del bebé, ayudando a su sistema inmune.
Pero una microbiota sana es solo un factor más a tener en cuenta para la prevención de las alergias y que el riesgo de padecerlas sea más bajo.Â
Inmunoterapia y vacunasFrancisco Javier Rojo, investigador en el Instituto de Investigaciones QuÃmicas, IIQ, CSIC, Sevilla, y ponente también del seminario de la UIMP, trabaja en crear moléculas que puedan modular la respuesta inmune en procesos alérgicos para intentar desarrollar vacunas. "Lo que hacemos es seleccionar un fragmento de la proteÃna que cause la alergia y lo combinamos con un adyuvante para potenciar la respuesta, creando una única molécula", explica Rojo.
Francisco Javier Rojo, investigador en el Instituto de Investigaciones QuÃmicas, IIQ, CSIC, Sevilla.
Aunque hay varias vacunas en fase experimental en otros paÃses con diversas vÃas de administración (oral, sublingual, epicutánea o subcutánea), no suelen ser muy eficaces. Uno de los principales problemas para el desarrollo de las vacunas es el desconocimiento de cómo transcurre el proceso alérgico. "Una de las cosas que estamos intentando hacer con los compuestos que estamos preparando es hacer un estudio a nivel de biologÃa molecular de qué cambia en las células con estos compuestos, qué receptores y citoquinas expresan y cómo transcurre todo eso para intentar entender el proceso; y si uno entiende el proceso, en principio, se podrÃa tener algo eficaz".Â
Otro de los problemas que encuentra en la inmunoterapia en la que se está trabajando es que se hace con la proteÃna del alérgeno completo. Con este tratamiento se va aumentando la dosis del alérgeno poco a poco para inducir tolerancia, lo que lo hace procesos largos y tediosos para el paciente, que debe acudir al hospital a hacer el tratamiento. Además, en algunos casos los efectos secundarios durante ese aumento de dosis son importantes y no se llega a alcanzar la tolerancia, provocando el abandono de los programas. Este problema también es motivo de preocupación para Lozano. "Se ha estimado que el 60% de los niños que empiezan una inmunoterapia oral con huevo tienen que parar por problemas gastrointestinales y cutáneos graves", apunta Lozano.Â
Inmunoterapia: buenos resultados como tratamiento complementario en alergias, Los biológicos mejoran los resultados de la inmunoterapia en alergia alimentaria, Inmunoterapia y prevención precoz para tratar la alergia al huevo en niños Por estos motivos, el equipo de Rojo está teniendo un importante tirón. Al utilizar un pequeño fragmento de la proteÃna del alérgeno no es lo suficien Las alergias alimentarias están aumentando exponencialmente y aunque no hay cura se está trabajando en tratamientos que reduzcan la sensibilización a los alérgenos. Off Sara Domingo. Madrid DermatologÃa PediatrÃa Off
Un equipo de médico y enfermeros sube a un barco en el puerto de Algeciras. Foto: PUESTO DE CONTROL FRONTERIZO DE ALGECIRAS (SANIDAD EXTERIOR).
Un sanitario del Puerto de Algeciras (Cádiz) con el traje EPI. Foto: MINISTERIO DE SANIDAD.
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Cinco farmacias francesas participan en la experiencia piloto puesta en marcha en el paÃs para vacunar a grupos de riesgo frente a la viruela del mono.
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Juan Carlos Izpisúa y el también investigador del estudio Pradeep Reddy.
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Noradrenalina B. Braun es uno de los medicamentos afectados por el cambio.
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Diego Vargas, nuevo gerente del SAS. Foto: SAS
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Una profesora le toma la temperatura a un niño. Foto: EFE/MARCIAL GUILLÉN
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Campaña de vacunación de la viruela del mono en Los Ãngeles. Foto: EFE.
." title="La bióloga sueca Susanne Wiigh-Mäsak (1956-2020), fundadora de Promessa ." loading="lazy" typeof="foaf:Image" /> La bióloga sueca Susanne Wiigh-Mäsak (1956-2020), fundadora de Promessa .
Un hombre recibe una de las dosis de la vacuna contra la covid-19. Foto: LUIS CAMACHO
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La metformina ocupa desde años la primera lÃnea de tratamiento de la diabetes tipo 2.
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Varios hospitales han llevado sus proyectos de investigación al sincrotrón ALBA, de Cerdanyola del Vallés.
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Peter Goldschdmidt, consejero delegado de Stada. Foto: JOHANNES JOST FOR HUBERT BURDA MEDIA/STADA.
Ãngela San Juan, enfermera de Obstetricia; Santiago Lizarraga, jefe del Servicio de GinecologÃa y Obstetricia; Alicia DÃaz, responsable de Calidad, y Cecilia MartÃnez, farmacéutica hospitalaria. Foto: SERGIO GONZÃLEZ VALERO
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Sanidad notifica 20.188 nuevos casos de coronavirus y la incidencia más baja desde hace cuatro meses con 395,83 positivos por 100.000 habitantes
Aproximadamente la mitad de las personas en Europa con VIH se siguen diagnosticando en una fase tardÃa. Foto: DM.
Frente a los beneficios de dar al bebé leche materna, no hay prácticamente contraindicaciones.
Hasta el dÃa 3 de agosto, España ha detectado 46 casos de hepatitis agudas de origen desconocido en niños menores de 16 años.
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Una persona sale del centro de vacunación en Los Ãngeles (EEUU) tras recibir la vacuna contra la viruela del mono. Foto: EFE/CAROLINE BREHMAN
Los 'maratonianos' e hiperdeportistas tienen mayor riesgo cardiovascular.
Imagen de una sección de la arteria coronaria; aparecen marcadas las células endoteliales (amarillo), las del músculo cardiaco (gris) y los núcleos celulares (azul). Foto: IMPERIAL COLLEGE LONDON.
Inmunofluorescencia de tejido cardiaco dañado: los lÃmites celulares en verde; núcleos, en azul y el músculo cardÃaco en gris. Foto: UNIVERSIDAD DE ALBERTA.
La migraña afecta en mayor proporción a mujeres que a hombres con actividad laboral y familiar. FOTO: DM.
Lali Ginés, enfermera experta en cefalea en el Hospital Vall d´Hebron y coordinadora del Grupo de Cefalea de la Sedene.
Jefe del Servicio de CirugÃa Cardiovascular del madrileño Hospital Ramón y Cajal y nuevo presidente de la Secce, Jorge RodrÃguez-Roda posa para DM en su despacho. Foto: SERGIO GONZÃLEZ VALERO.
El presidente de la Secce echa de menos un mayor espÃritu de colaboración en el ámbito de la cirugÃa cardiovascular. Foto: SERGIO GONZÃLEZ VALERO.
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Con el objetivo de dar todas las recomendaciones disponibles para las vÃctimas y sus acompañantes, el CGE ha puesto a disposición de la población una infografÃa de uso público
Xose S. Puente (a la derecha de la imagen) con investigadores de su equipo en el laboratorio de BioquÃmica de la Universidad de Oviedo. Firma: COVADONGA DÃAZ
Martà Duran-Ferrer, Iñaki MartÃn-Subero, Elias Campo i Ferran Nadeu, del Idibaps, son co-autores del estudio. Foto: IDIBAPS

Las reacciones descritas son principalmente de carácter hematológico (anemia, neutropenia febril), gastrointestinal (náuseas, vómitos) o dermatológico.
Kristopher Amaro Hosey, principal autor del trabajo.
El presidente del Consell Valencià de Cultura (CVC), el cientÃfico Santiago GrisolÃa, ha fallecido este jueves a los 99 años de edad en el Hospital ClÃnico de València. Foto: EFE/ KAI FORSTERLING
Marta López y José Miguel Arbonés, autores del estudio e investigadores en el CiberOBN.
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Andrea Carrillo Mezquita y Elena MartÃnez de la Hidalga, enfermeras residentes del Hospital Universitario de Fuenlabrada.
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El sistema de petición de medicamentos extranjeros de la Aemps permite cubrir necesidades puntuales en nuestro sistema sanitario.
jefe del Servicio de Farmacia del Hospital de Denia, Jaime Poquet, la administrativa Henriett Koszecz, y el farmacéutico adjunto, Alberto MartÃ.
El estudio ha localizado 11 nuevas posiciones en los cromosomas implicadas en la susceptibilidad a la infección por el SARS-CoV-2.
Reperfusión de los riñones de cerdos tras la parada cardiaca con ECMO y con OrganEx. Foto: 'NATURE'.
La nueva técnica restauró las células de diferentes órganos vitales (corazón, hÃgado, riñón). Foto: 'NATURE'.
José Domingo DÃaz Argote (1772-1834).
Células de melanoma.
Fátima Gebauer, del CRG.
El catéter venoso periférico debe ser indicado y controlado con cuidado para minimizar riesgos.
El mes de julio se saldó con 9.687 muertes más de las esperadas para el periodo. Foto: JAVI MARTÃNEZ.
Miguel González Barcia, MarÃa Puente Iglesias y Francisco Cajade Pascual, tres de los autores del trabajo.
Vista de la Playa de Samil repleta de bañistas, este martes en Vigo. Foto: EFE/SALVADOR SAS.
Sala de producción de la vacuna de Hipra. Foto: HIPRA
Algunos mecanismos de los medicamentos pueden suponer un problema ante las olas de calor
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diana
Dramatización de una agresión a una profesional sanitaria. Foto: JAUME COSIALLS
Pablo GarcÃa-PavÃa y Jesús González Mirelis, codirectores del trabajo. Foto: CNIC.
Los investigadores del CIBERINFEC Antonio Oliver Palomo, Antonio Clemente Ximenis y Roberto de la Rica Quesada.
Mercedes Ortiz, jefa de Desarrollo, Calidad y RSC del HUF; Hans-Juergen, participantes del programa HOPE en el HUF; Rosa Guerrero, directora de EnfermerÃa del HUF; Julia Reynolds, participantes del programa HOPE en el HUF; Mª Ãngeles Jurado, encomienda del Bloque Quirúrgico del HUF, y Diego Jesús Egeda, supervisor del Quirúrgico del HUF. Foto: HOAPITAL DE FUENLABRADA
Joan Seoane y su equipo están realizando el desarrollo preclÃnico del nuevo fármaco de Roche.